コラーゲンボールとは！？
コラーゲンボールとは、豚の皮や耳、豚足から抽出したコラーゲンを、ぎゅっと固めて凝縮してボール型にしたもので、感触はぷるんぷるんしており、よく鍋などに利用されています。
主に、豚しゃぶのスープとして使われていますが、このコラーゲンボールが溶け出した豚しゃぶは、格別に美味しいそうです。
最近では、このコラーゲンボールを使った豚しゃぶを扱っている店が増え、大抵が上質の豚バラ肉とロース肉を使っており、その他にも、キノコや春菊、白ネギなどの野菜もたっぷり入って、非常にあっさりと頂けるそうです。
また、コラーゲンボールの入った豚しゃぶは、美味しくて健康に良いだけでなく、コラーゲンたっぷりなので、美肌にも効果的だそうです。
このように、コラーゲンボールの入った豚しゃぶは、健康にも美容にも良くて、非常にお勧めの料理になっていますが、コラーゲンボールは中々手に入らず、ご家庭で作ることは難しいと思いますので、コラーゲン鍋のある所を探して、是非食べに行ってみて下さい。